coś na chłodne, nudne, jesienne wieczory.. ciasto z marchewką ...pyszne jak piernik, z chmurką puszystego kremu...
ciasto:
2 jaja
200 g mąki
200 g brązowego cukru ( brązowego nie białego- nadaje specyficzny smak ciasta)
150 ml oleju
200 g drobno startej marchewki
50 g posiekanych orzechów włoskich
75g mieszanki bakalii: ananasa, rodzynków i przede wszystkim skórki pomarańczowej, która pięknie pachnie :)
25-30 g wiórków kokosowych ( nie za dużo, by nie zdominowały smaku ciasta)
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka sody
1,5 łyżeczki cynamonu
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
zapach cytrynowy
polewa:
400 g cukru pudru
100 g kremowego serka ( np Ulubiony lub Almette)
50 g masła
polewa:
Serek utrzeć z masłem, dodawać stopniowo cukier puder. Schłodzić w lodówce.
ciasto:
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę ( jak do biszkoptu), następnie dolać cienkim strumieniem olej,dodać marchewkę, bakalie, orzechy, wiórki i delikatnie wymieszać.Dodać mąkę i resztę składników, wymieszać i przełożyć do formy ( wielkość blaszki ok 21/21 cm). Piec godzinę w 150 st .
Wystudzić , przekroić na dwie części, spód posmarować 1/3 polewy, resztę polewy wyłożyć na wierzch. Ciasto schłodzić w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz